作为博雅学院学生活动的传统项目之一，小厨神竞赛自2015年以来已成功举办了七届。2023年4月22日下午，第八届以“重温·康乐味道”为主题的小厨神比赛在南校区305成功举行。博雅教师、研究生和本科生分别组成了三支队伍，展开厨艺竞赛。在制作与分享菜品的过程中，同学们既锻炼了劳动的技能，又融入并唤起了共同学习与生活的记忆和情感。本次活动充分展现了博雅学院的劳育精神以及师生共同体的凝聚力量。

赛程回顾

准备与制作

同学们不辞辛苦地运输材料和工具

紫荆园的烹饪现场准备就绪

大厨制作捞鸡

参赛队伍如火如荼的制作现场

 

成品展示

大厨讲述了一个生动的故事介绍广式捞鸡，寓教于乐

高研院区副院长为我们带来了甜糯可口的芝士青团

 

教师团队

香煎萝卜

——胡劲茵老师

鲍鱼炖鸡翅、啤酒鸭

辣子鸡、反沙芋

——程方毅、林锋老师

 

研究生队

芒芒西米露

茫茫人海，果然是你！椰汁与芒果相遇，奶冻和西米邂逅，夏天就是一边享受阳光，一边享受果香。

——石欣怡

 

番茄炖牛腩

这道菜将鲁菜大师陈宗明的做法与广式家常做法相结合，用飞面的方法使汤汁更加浓郁。考虑到大家的口味，调味方面在陈师傅的基础上省去了白胡椒粉，使味型上去掉了胡辣，主打咸鲜酸甜。

——胡嘉

捞汁海鲜

各式海鲜浸泡在酸酸甜甜的捞汁之中,

柠檬、辣椒、蒜末和香菜又带来味蕾上的冲击，让人仿佛置身海边，一秒入夏！

——黄嘉琦

 

咖喱牛肉

腌制好的牛肉片、萝卜丁、土豆块，裹上浓郁的咖喱汁，多重味觉体验，一口满足。

——黄嘉琦

 

本科生队

广式红烧肉

英雄不问出处，红烧肉不拘派系，这道家常红烧肉照网上教程完成，选用肥瘦相间的五花肉经过焯水、两面煎香、炒糖色和料酒慢炖四步。以生抽、老抽、香叶、八角和干辣椒调味，最后撒上一把葱花即可上桌

——黄楚云

 

海派红烧肉&川式红烧肉

海派红烧肉用绍兴五年陈酿黄酒炖煮而成，浓油赤酱，体现了上海人富足的生活，川式红烧肉则有独特的豆瓣香味，辣味和花椒体现了川渝的饮食习惯。

——马龙霄

 

嫩牛五方

用番茄、牛肉和卡其粉烹调而成的嫩牛五方，堪称西洋版京酱肉丝

——马龙霄

 

 

 

品尝及颁奖过程

 

颁奖仪式

何海鹰大厨为研究生队颁发“最佳团队奖”

 

陈建洪院长为黄楚云的广式红烧肉颁发“最佳菜品奖”

 

谢萍大厨为教师队伍颁发特别感谢奖

 

集体合照

 

彩蛋：生日会篇

 

小厨神比赛后，我们还举办了生日会活动。同学们设计出精巧的谜题，将出生于4月的师生名字化为谜底，邀请全场一起把他们猜出来。猜谜环节充分显示出同学们扎实的文学功底、天马行空的想象力以及互相之间的紧密联结。

蛋糕的推出将现场的热烈气氛推至高潮

 

博雅学院是一个温暖团结的大家庭

我们衷心祝愿它

越办越好，扬帆远航！